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Made in Sud

Cucina Italiana

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Alle Preise in CHF

Mittagsmenu — Lo Chef Consiglia

Disponibile da lunedì a venerdì, 11–14 · Verfügbar Montag bis Freitag, 11–14 Uhr · Available Monday to Friday
Spaghetti dello Chef29.50
Con polpo, capperi, aglio, pomodorini
mit Oktopus, Kapern, Peperoncini, Knoblauch und Cherrytomaten
with octopus, capers, chili, garlic and cherry tomatoes
Spaghetti alle Vongole28.50
con vino bianco, aglio, peperoncino
mit Venusmuscheln, Knoblauch und weisser Wein und einer Prise Peperoncino
with white wine, clams, garlic and a pinch of chili
Trofie alla Norcina28.50
Trofie salsiccia, porcini, panna e crema di tartufo
Trüffel-Rahmsauce mit Italienischwurst aus Norcia und Steinpilzen
with cream, porcini mushrooms and Italian sausage
Menu 123.00
Pizze classiche a scelta
Klassische Pizza nach Wahl
Classic Pizza of your choice
Menu 223.00
Pasta classiche a scelta
Klassische Pasta nach Wahl
Classic Pasta of your choice
Menu 325.00
Consiglio del Giorno
Tagestipp
Tip of the day
Con una insalata o una zuppa del giorno · Serviert mit einem Salat oder Tagessuppe · Served with a green salad or soup of the day

Insalate

Insalata Verde10.00
Grüner Salat
Green salad
Insalata Mista12.00
Gemischter Salat
Mixed salads
Insalata di Tonno16.00
Insalata verde con tonno, cipolla, pomodori, olive e peperoni
Grüner Salat mit Thon, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Peperoni
Tuna salad with lettuce, onions, tomatoes, olives, red pepper
Insalata di Mare25.00
Polpo e seppia all'insalata con frutti di mare, arancia e finocchio
Tintenfisch und Oktopus mit Meeresfrüchten, Orangen und Fenchel
Cuttlefish and octopus salad with seafood, orange and fennel
Condimenti: francese, italiana o balsamico e olio · Salatsaucen: französisch, italienisch oder Balsamico und Olivenöl · Dressings: French, Italian or Balsamic and olive oil

Zuppe

Zuppa di Pesce19.00
Zuppa di pesce con cozze, vongole, gamberi, polpo e seppie
Fischsuppe mit Muscheln, Venusmuscheln, Garnelen, Oktopus und Tintenfischpaste
Fish soup with mussels, clams, prawns, octopus and cuttlefish
Zuppa del Giorno10.00
Tagessuppe
Soup of the day

Antipasti

Antipasto „Made in Sud"33.00
Antipasto misto con affettati, formaggi, verdure
Gemischte Antipasti «Made in Sud» mit verschiedenen Aufschnitten, Käse, Gemüse und Fantasie des Küchenchefs
Mixed cold platter with assorted cold cuts, cheese, vegetables, and the chef's special touch
Mozzarella alla Caprese18.50
Mozzarella di Bufala, pomodori e basilico
Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum
Buffalo mozzarella, tomatoes and basil
Tartare di Manzo21.00 / 36.00
Pane burro, cetriolini, capperi, cipolla rossa (70 gr. / 140 gr.)
Rindstatar mit Brot, Butter, Essiggurken, Kappern, rote Zwiebeln
Beef tartare with bread, butter, pickles, capers and red onions
Carpaccio di Manzo24.00
Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano
Rindscarpaccio mit Rucola und Grana Padano-Scheiben
Beef carpaccio with rocket salad and Grana Padano shavings

Friggitoria

Panzerotto al Prosciutto15.00
Pizza fritta con ripieno di mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro
Frittierte Pizza mit Füllung aus Mozzarella, Schinken und Tomaten
Fried pizza filled with mozzarella, ham, and tomato
Arancina al Ragù14.00
Polpetta di riso allo zafferano panata e fritta, con ripieno di ragù, piselli e mozzarella
Panierte und frittierte Safran-Reisbällchen, gefüllt mit Ragù, Erbsen und Mozzarella
Breaded and fried saffron rice ball filled with ragù, peas and mozzarella
Arancina agli Spinaci14.00
Polpetta di riso allo zafferano panata e fritta, con ripieno di spinaci e mozzarella
Panierte und frittierte Safran-Reisbällchen, gefüllt mit Spinat und Mozzarella
Breaded and fried saffron rice ball filled with spinach and mozzarella
Fritto Misto Napoletano21.00
Olive ripiene panate, mini arancini, verdure in pastella e fiori di zucca pastellati con ripieno di mozzarella e alici
Panierte gefüllte Oliven, Mini-Arancini, Gemüse im Teigmantel und gefüllte Zucchiniblüten
Breaded stuffed olives, mini arancini, battered vegetables, and stuffed zucchini flowers in puff pastry

Pasta Classiche

Spaghetti alla Carbonara26.00
Guanciale, tuorlo d'uovo, pepe e pecorino
Luftgetrocknete Schweinebacke, Pfeffer, Eigelb und Schafskäse
Cured pork cheek, egg yolk, pepper and Pecorino cheese
Tagliatelle alla Bolognese26.00
Tomatensauce mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Rindshackfleisch
Tomato sauce with carrots, celery, onions and ground beef
Gnocchi al Pesto25.00
Gnocchi mit Basilikum Pesto, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch
Gnocchi with basil pesto, parmesan, pine nuts and garlic

Primi Piatti

Spaghetti Frutti di Mare30.00
Spaghetti con pomodoro, frutti di mare misti e vino bianco, aglio
Spaghetti mit Meeresfrüchten, Tomaten, Knoblauch, Weisswein
Spaghetti with seafood, tomatoes, garlic and white wine
Penne all'Arrabbiata21.00
Sugo di pomodoro, pomodorini, basilico e peperoncino
Tomatensauce mit Kirschtomaten, Basilikum und Peperoncino
Tomato sauce with cherry tomatoes, basil and hot chili
Trofie alla Norcina30.00
Trofie salsiccia, porcini, panna e crema di tartufo
Trüffel-Rahmsauce mit Italienischwurst aus Norcia und Steinpilzen
with cream, porcini mushrooms and Italian sausage
Scialatielli con Datterino30.00
Scialatielli con datterino giallo, guanciale, pecorino e taralli
Scialatielli mit gelber Datterino-Tomate, luftgetrocknete Schweinebacke, Schafskäse und Taralli
Scialatielli with yellow datterino tomato, cured pork cheek, pecorino, and taralli
Scialatielli con Vongole e Pesto di Pistacchio30.00
Scialatielli con vongole e pesto di pistacchio
Scialatielli mit Venusmuscheln und Pistazienpesto
Scialatielli with clams and pistachio pesto
Spaghetti alla Puttanesca24.00
Pomodorini con filetti di acciughe, olive e capperi salati
Cherrytomaten mit Sardellenfilets, Oliven und salzigen Kapern
Cherry tomatoes with anchovy fillets, olives and salty capers
Ravioli al Tartufo30.00
Ravioli ricotta e spinaci con salsa al tartufo e panna
Ravioli mit Trüffelrahmsauce
Ravioli with ricotta and spinach in truffle cream sauce

Gratinati

Lasagna „Made in Sud"29.50
Tomatensauce mit Rindshackfleisch, Karotten, Béchamel, Mozzarella und Grana Padano
Tomato meat sauce with ground beef, carrots, béchamel sauce, mozzarella and Parmesan cheese
Gnocchi alla Sorrentina28.50
Gnocchi con mozzarella di bufala, pomodorini, aglio e basilico gratinato
Gnocchi mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikum überbacken
Gnocchi with buffalo mozzarella, cherry tomatoes, garlic and basil gratinated
Parmigiana di Melanzane26.00
Melanzane al forno con pomodoro, mozzarella e Grana Padano
Überbackene Auberginen mit Tomatensauce, Mozzarella und Grana Padano
Baked eggplant with tomato sauce, mozzarella and Parmesan cheese

Risotti

Risotto al Salmone30.00
Risotto al salmone con noci e mozzarella di bufala
Lachsrisotto mit Walnuss und Büffelmozzarella
Risotto with salmon, walnuts and buffalo mozzarella
Risotto allo Zafferano27.00
Safranrisotto
Saffron risotto
Risotto Gorgonzola e Noci25.00
Risotto con gorgonzola e noci
Risotto mit Gorgonzola und Walnüssen
Creamy risotto with gorgonzola and walnuts

Secondi Piatti

Entrecôte di Manzo Tagliata41.00
Entrecôte di manzo tagliata, con rucola, grana e verdura
Geschnittenes Rindsentrecôte mit Rucola, Grana Padano Scheiben und Gemüse
Sliced beef entrecôte with rocket salad, Grana Padano, and vegetables
Polpo alla Mediterranea33.00
Polpo alla mediterranea con pomodoro, capperi, olive e verdura
Oktopus nach mediterraner Art, mit Tomaten, Kapern, Oliven und Gemüse
Mediterranean-style octopus, with tomatoes, capers, olives, and vegetables
Trancio di Salmone35.00
Trancio di salmone saltato in padella con spinaci, cipolle caramellate e verdura
Gebratener Lachs mit Spinat, caramellisierte Zwiebeln und Gemüse
Salmon on the grill with spinach, caramelized onions and vegetables
Bistecca di Tonno38.00
Bistecca di tonno alla griglia con rucola, pomodorini e verdura
Gegrilltes Thunfischsteak mit Rucola, Kirschtomaten und Gemüse
Grilled tuna steak with rocket salad, cherry tomatoes and vegetables
Contorni · Beilage · Side dish+7.00
Risotto · Pasta al burro · Patate al forno
Risotto mit Parmesan · Nudel mit Butter · Ofenkartoffeln
Risotto with parmesan cheese · Pasta with butter · Ovenbaked potatoes

Pizze

Pizza Margherita19.00
Pomodoro, Fior di Latte, Origano
Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Oregano
Tomatoes, mozzarella Fior di Latte, oregano
Pizza Regina30.00
Pomodori, fior di latte, prosciutto crudo, rucola, mascarpone, origano
Tomaten, Fior di Latte, Rohschinken, Rucola, Mascarpone, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, parma ham, rocket salad, mascarpone, oregano
Pizza Prosciutto24.00
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, origano
Tomaten, Fior di Latte, Schinken, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, ham, oregano
Pizza Prosciutto e Funghi25.50
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, origano, funghi
Tomaten, Fior di Latte, Schinken, Oregano, Pilze
Tomatoes, Fior di Latte, ham, oregano, mushrooms
Pizza Italia27.00
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico fresco
Tomaten, Büffelmozzarella, Cherrytomaten und frisches Basilikum
Tomatoes, buffalo mozzarella, cherry tomatoes and fresh basil
Pizza Made in Sud28.50
Pomodoro, Fior di Latte, Salame, Prosciutto, Pancetta, Peperoncino, Aglio, Origano
Tomaten, Fior di Latte, Salami, Schinken, Speck, Peperoncino, Knoblauch, Oregano
Tomato, Fior di Latte, salami, ham, bacon, chili pepper, garlic, oregano
Pizza Diavola24.00
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, olive e origano
Tomaten, Fior di Latte, scharfer Salami, Oliven und Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, spicy salami, olives, and oregano
Pizza Vegetariana (Vegana)25.00
Pomodori, zucchine, carciofi, melanzane, peperoni, origano
Tomaten, Zucchini, Artischocken, Auberginen, Paprika, Oregano
Tomatoes, zucchini, artichokes, eggplant, bell peppers, oregano
Pizza Quattro Formaggi26.00
Pomodoro, fiori di latte, Grana Padano, Raclette, Gorgonzola, Origano
Tomaten, Fior di Latte, Grana Padano, Raclette, Gorgonzola, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, Grana Padano, Raclette, Gorgonzola, oregano
Pizza Lucifero26.00
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, peperoncini, aglio, pancetta, origano
Tomaten, Fior di Latte, scharfe Salami, Peperoncini, Speck, Knoblauch
Tomato, Fior di Latte, spicy salami, chili peppers, garlic, bacon, oregano
Pizza Tonno26.00
Pomodoro, Fior di Latte, Tonno, Cipolle, Origano
Tomaten, Fior di Latte, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, Tuna, Onions, Oregano
Pizza Calzone26.00
Pomodoro, fior di latte, pancetta, uovo, origano
Tomaten, Fior di Latte, Schinken, Ei, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, Ham, Egg, Oregano
Pizza Bianca Piemontese30.00
Fior di Latte, tartufo, porcini, peperoncino, prezzemolo e panna
Fior di Latte, Steinpilze, Peperoncino, Trüffelcreme, Knoblauch, Petersilie und Rahm
Fior di Latte, porcini mushrooms, garlic, chilli, truffle cream, parsley and cream
Pizza Svizzera27.00
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, raclett, origano
Tomaten, Fior di Latte, Schinken, Raclettekäse, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, ham, raclette cheese, oregano
Pizza Napoli24.00
Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano
Tomaten, Fior di Latte, Sardellen, Kapern, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, anchovies, capers, oregano
Pizza Mare e Monti30.00
Pomodoro, fior di latte, funghi porcini, gamberetti, origano
Tomaten, Fior di Latte, Steinpilze, Crevetten, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, porcini mushrooms, shrimp, oregano
Pizza Frutti di Mare30.00
Pomodoro, fior di latte, frutti di mare, origano
Tomaten, Fior di Latte, Meeresfrüchte, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, seafood, oregano
Pizza Toscana26.00
Pomodoro, fior di latte, pancetta, spinaci, uovo, origano
Tomaten, Fior di Latte, Speck, Spinat, Ei, Oregano
Tomato, Fior di Latte, bacon, spinach, egg, oregano
Pizza Capricciosa26.50
Pomodori, Fior di Latte, Funghi, Prosciutto, Carciofi, Olive, Origano
Tomaten, Fior di Latte, Champignons, Schinken, Artischocken, Oliven, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, Mushrooms, Ham, Artichokes, Olives, Oregano
Pizza Mascarpone28.00
Pomodoro, fior di latte, Rucola, Mascarpone, pancetta
Tomate, Fior di Latte, Rucola, Mascarpone, Speck
Tomato, Fior di Latte, rocket salad, mascarpone, bacon
Piatto extra per condividere la pizza +2.0 · Zusätzlicher Teller zum Teilen der Pizza +2.0 · Extra plate for sharing pizza +2.0

Pizze Speziali

Pizza Bufalina28.50
Buffalo mozzarella, salsa di pomodoro, olio d'oliva e basilico fresco
Buffalo-Mozzarella, Tomatensauce, Olivenöl und frisches Basilikum
Buffalo mozzarella, tomato sauce, olive oil, and fresh basil
Pizza Calma28.50
Fior di latte, pomodorini, burrata, melanzane, pane saporito (pangrattato con aglio)
Fior di Latte, Pomodorini, Burrata, Aubergine (Paniermehl mit Knoblauch)
Fior di latte, cherry tomatoes, burrata, eggplant, savory bread (breadcrumbs with garlic)
Pizza Mardo30.00
Pomodori, Fior di Latte, Bresaola, Rucola, Mozzarella di Bufala, Scaglie di Parmigiano, Pomodorini, Origano
Tomaten, Fior di Latte, Bresaola, Rucola, Büffelmozzarella, Parmesansplitter, Cherrytomaten, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, bresaola, rocket salad, buffalo mozzarella, parmesan shavings, cherry tomatoes
Pizza Don Pollo28.00
Pomodoro, fior di latte, pollo, peperoni, peperoncini, origano
Tomaten, Fior di Latte, Poulet, Paprika, Peperoncino, Oregano
Tomatoes, Fior di Latte, chicken, bell peppers, chili peppers, oregano
Pizza Pistacchiella30.00
Pizza bianca con mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella e burrata
Pizza bianca mit Mozzarella, Pistazienpesto, Mortadella und Burrata
White pizza with mozzarella, pistachio pesto, mortadella, and burrata
Piatto extra per condividere la pizza +2.0 · Zusätzlicher Teller zum Teilen der Pizza +2.0 · Extra plate for sharing pizza +2.0

Dolci

Tiramisù12.00
Tiramisù fatto in casa
Hausgemachtes Tiramisù
Homemade tiramisù
Panna Cotta12.00
Ai frutti di bosco
Panna cotta mit Waldfrüchten Saucen
Panna cotta with mixberry sauce
Mousse al Cioccolato10.00
Mousse al cioccolato con amaretti
Schokoladenmousse mit Amaretti
Chocolate mousse with amaretti
Gelati · Glace3.50 / Kugel
Vaniglia, fragola, cioccolato, stracciatella, pistacchio, caffè, mango, limone, caramello
Vanille, Schokolade, Stracciatella, Pistazie, Kaffee, Mango, Zitrone, Erdbeere, Karamell · Schlagrahm +1.50
Vanilla, chocolate, stracciatella, pistachio, coffee, mango, lemon, strawberry, caramel

Getränke

Softgetränke
Hahnenwasser 1 l5.00
San Pellegrino 5dl / 1l5.00 / 8.50
Aqua Panna 5dl / 1l5.00 / 8.50
Orangesaft 3dl5.50
Ananassaft 3dl5.50
Coca Cola / Zero 3dl5.00
Rivella 3dl5.00
Ice Tea 3dl5.00
Tonic 2dl5.00
Bitter Lemon 2dl5.00
San Bitter5.00
Crodino5.00
Bier · Offenausschank
Poretti 3dl / 5dl5.50 / 8.50
Feldschlösschen 3dl / 5dl5.50 / 8.50
Blanc 1664 3dl / 5dl6.00 / 9.00
Bier · Flaschen
Birra 0% Alc. 3dl5.50
Schneider Weisse 5dl7.50
Kaffee · Tea
Kaffee4.50
Espresso4.50
Latte Macchiato6.50
Espresso Macchiato5.50
Doppio Macchiato6.50
Cappuccino6.50
Corretto Grappa8.50
Div. Teesorten6.00
Aperitivo
Gin & Tonic12.50
Aperol Spritz12.50
Hugo Spritz12.50
Campari Orange12.50
Campari Spritz12.50
Bicicletta12.50
Mardo Apero10.50
Weisswein-Spritz8.50
Martini7.50

Herkunftsdeklaration

Rind · Manzo · BeefCH & AUS
Kalb · Vitello · VealCH
Schwein · Maiale · PorkCH
Wurstwaren · Prodotti di carneITA & CH
Poulet · Pollo · ChickenPL & CH
Fisch & MeeresfrüchteMittelmeer · Atlantik · Pazifik
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